29-12-2018 Просто Рецепт Лазанья «Болоньезе» с баклажанами и кабачками Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Лазанья «Болоньезе» с баклажанами и кабачками с фото Ингридиенты 102Основныемясной фарш600 гбаклажаны2 шт.кабачки100 глук репчатый1 шт.помидоры2 шт.томатная паста1 ст. л.чеснок3 зубчикавино красное сухое50 млбульон50 млзелень рубленаяпо вкусусыр70 гперецпо вкусуСоус бешамельсливочное масло50 гсливки 10-20%100 млмолоко200 млмука20 гсыр70 гмускатный орех 1 щепоткаперецпо вкусусольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Приготовила заранее баклажаны — запекла их, предварительно нарезав тонкими слайсами. Соус бешамель тоже был уже готов — в него добавила тертый сыр. Обжарила лук. Далее кабачок натираем на крупной терке и обжариваем на смеси масел (топленого и растительного). Помидоры очищаем от кожуры, мелко режем и тушим вместе с кабачками. Далее можно добавить томатную пасту, если помидоров было не достаточно. Отдельно обжариваем фарш и соединяем его с овощами. По желанию добавляем воду или бульон, тушим 10 минут. Вливаем красное сухое вино, продолжаем готовить еще 5 минут. Начинаем собирать лазанью. Листы для нее ошпариваем кипятком или отвариваем (выполняйте инструкцию на упаковке). Мне понадобилось 18 листов. Форму смазываем маслом и укладываем подготовленные листы. Сверху мясной соус, затем запеченные баклажаны. Посыпаем измельченной с чесноком зеленью. Продолжаем укладывать «башенку», по желанию, поливая соусом Бешамель через несколько слоев и посыпая сыром. 0 Верхний слой из соуса Бешамель. Отправляем заготовку в духовку, нагретую до 200°С на 35-40 минут, посыпав тертым сыром. 1 Готовую подрумяненную лазанью вынимаем из духовки. 2 Нарезаем теплым ножом и подаем к столу! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту мини-пиццы на кабачке. Источник Другие рецепты Сырный суп с гречневыми хлопьямиМиндальный брауни праздничныйТыквенные булочки для бургеров Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья «Болоньезе» с баклажанами и кабачками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
