Приготовление:
50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- вишня замороженная
400 г - грецкие орехи
180 г - миндаль
90 г - мука
50 г - сливочное масло
160 г - яйца куриные
3 шт. - сахар коричневый крупнокристаллический
100 г - кокосовая стружка
45 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Вишню заранее достаем из морозильной камеры и оставляем размораживаться. Сок не сливаем. Просеять муку и смешать ее с кокосовой стружкой, солью и разрыхлителем.
Грецкие орехи и половину миндаля измельчить очень мелко и добавить к сухим ингредиентам, перемешать.
150 г масла растопить на плите или в микроволновке, а яйца с сахаром взбить в пышную, воздушную массу. Яйца, а затем масло добавить к ореховой массе. Перемешать.
Разъемную форму для выпечки застелить бумагой и смазать оставшимися 10 г сливочного масла.
Примерно горсть вишни отложите, а оставшуюся вместе с соком выложите на дно формы.
Вылейте тесто, сверху разложите отложенную вишню и посыпьте оставшимся миндалем, предварительно измельченным. Сейчас понимаю, что тут лучше бы подошли лепестки миндаля.
Запекаем в духовке 35-40 минут при температуре 190°С. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить и подавать на стол.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту творожная лепешка с начинкой из сыра.