Приготовление:
14 часов
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- петрушка зелень
1 пучок - укроп свежий
1 пучок - сельдерей стебли
1 стебель - морковь
3 шт. - кинза свежая
1 пучок - лимоны
1 шт. - оливковое масло Extra Virgin
5 ст. л. - соль
по вкусу - семечки
100 г - лен семена
100 г - вода
1 стакан
Пошаговый способ приготовления
-
Зелень промыть и протереть, морковь почистить, лимоны помыть. Сельдерей я брала весь пучок.
Мой блендер старый и не очень мощный, поэтому я отдельно выжала сок моркови и сельдерея, чтобы блендер смог измельчить зелень в однородную массу. Если у вас есть мощный блендер, то сок выжимать не нужно, т.е. все овощи и зелень измельчаете в нем.
Измельчить зелень в однородную массу. Я измельчала по частям, добавляя морковный сок.
Когда сок закончился, я добавляла воду, т.к. старик-блендер не хотел работать. Лучше, конечно, без воды, если есть такая возможность.
- К измельченной массе добавить сок лимона, оливковое масло, перемешать. Кухня будет благоухать свежестью 🙂 Добавить льняные семечки, соль. Перемешать. Добавить семечки. Одну часть семечек я измельчила в блендере, другую часть пожарила. Все хорошо перемешать. Листы для хлебцов я смазала растительным маслом. Зеленое пюре намазать ровным слоем на лист. Толщину хлебцов также можно регулировать на свой вкус. Сушить при температуре 60°С 9 часов, перевернуть на решетку и сушить еще 4-5 часов до хруста. 0 У меня вышло 6 больших листов зеленых хлебцов. 1 Хранить в контейнере для круп в темном сухом месте.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт картошка по-деревенски c грибами.