Яблоки в тесте фило

Яблоки в тесте фило


Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Яблоки в тесте фило с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яблоки гренни смит4 шт.
  • тесто фило250 г
  • молоко 4%160 г
  • сахарный песок80 г
  • сахар ванильный1 упаковка
  • грецкие орехи105 г
  • сухари панировочные30 г
  • шоколад белый50 г
  • яичные желтки1 шт.
  • сливочное масло40 г
  • лимонная цедра2 ч. л.
Для обработки яблок
  • сахарный песок170 г
  • лимоны½ шт.
  • вода700 мл
Соус
  • яблоки2 шт.
  • лимоны1 шт.
  • сахарный песок50 г
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Разогреть духовку до 180°C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки. Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку. Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо). Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть. На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку. Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее. Яблочки нафаршированы. Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом. 0 Поместить яблоко на тесто и завернуть. 1 Завернуть все яблоки в тесто. 2 Слегка смазать кисточкой желтком. 3 Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть. 4 Такие получились яблоки в тесте фило. 5 И разрез. 6 Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито. 7 Подавать яблоки в тесте с соусом. 8 Пиятного аппетита!

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблоки в тесте фило" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*