29-12-2018 Просто Рецепт Сметанная панна котта с вишневым соусом ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Сметанная панна котта с вишневым соусом с фото Ингридиенты 86сливки жирные300 млмолоко150 млсметана150 гапельсины¼ шт.лимоны¼ шт.ром темный 20 млсахарная пудра2 ст. л.желатин1 ст. л.измельченные стручки ванили1 щепоткаДля ягодного соусавишня замороженная250 гапельсины½ шт.лимоны¼ шт.сахар2 ст. л.ром1 ст. л.палочка корицы1 шт.желатин10 г Пошаговый способ приготовления Вишню разморозить. С четвертинки апельсина и четвертинки лимона ножом тонко срезать цедру. В кастрюле соединить молоко и 150 мл сливок, добавить всю цедру, измельченную ваниль и довести до кипения, затем снять с огня и вынуть цедру. Молоко со сливками слегка остудить, затем, непрерывно перемешивая венчиком, влить ром, всыпать желатин и еще немного остудить. Сахарную пудру и оставшиеся сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в густую, воздушную массу, затем добавить сметану и перемешать ложкой. Молочно-сливочную массу с желатином процедить через сито, затем добавить в нее сливки со сметаной и перемешать все венчиком в однородную массу. Разлить массу разлить в бокалы, наполняя их на 2/3 объема, и отправить в холодильник на час. Приготовить соус: из половинки апельсина выжать сок, с четвертинки лимона срезать ножом цедру и поместить все в небольшую кастрюлю, добавить размороженную вишню с выделившимся соком, сахар и разломленную пополам палочку корицы, влить ром и все прогреть, затем всыпать желатин, перемешать и снять с огня. Ягодный соус, удалив цедру и корицу, измельчить блендером в пюре и остудить. 0 Холодный соус через сито налить сверху в бокалы с остывшим желе и отправить в холодильник примерно на полчаса. Вам непременно понравится и этот рецепт пуншкрапфен на сухарях. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Кофейный чизкейкТорт с фундуком и шоколадно-ореховым кремом «Пробуждение»Торт по мотивам Киевского (без выпечки) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сметанная панна котта с вишневым соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
