29-12-2018 Просто Рецепт Японский омлет «Тамаго-яки» Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Японский омлет «Тамаго-яки» с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные5 шт.соевый соус1 ст. л.рисовый уксус1 ст. л.сахар2 ч. л.растительное масло1 ст. л.соль1 щепотка Пошаговый способ приготовления Подготавливаем продукты. В чашку разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем с помощью венчика. Добавляем рисовый уксус и соевый соус. Хорошо взбиваем. Процеживаем яичную смесь через мелкое сито в чашку. Получается однородная смесь. Горячую сковороду смазываем растительным маслом. Я использую блинную сковороду. В разогретую смазанную сковороду наливаем часть яичной смеси, равномерно распределяем (принцип распределения такой же, как при выпекании блинов). 0 Как только смесь схватится, лопаткой сворачиваем омлет в рулет. 1 Оставляем рулетик на краю сковороды. 2 Сковороду смазываем маслом и наливаем очередную порцию яичной смеси. 3 Сразу же на один край яичного блина кладем ранее завернутый рулет. 4 Как только смесь схватится, помогая лопаткой, сворачиваем рулет, т.е рулет увеличивается. 5 Рулет оставить на другом краю сковороды. 6 Смазать сковороду маслом и налить очередную порцию яичной смеси. Сразу же положить ранее завернутый рулет. 7 Как только смесь схватится, продолжаем сворачивать рулет. (Эту процедуру выполняем, пока не закончится яичная смесь). Яичных блинчиков может быть больше, все зависит от диаметра сковороды. У меня сковорода диаметром 26 см. Получилось 3 яичных блинчика. 8 Вот такой омлет-рулет получился у меня. 9 Нарезаем омлет на кусочки и подаем. 0 Приятного аппетита! 1 Кусочек. Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт японские молочные булочки. Источник Другие рецепты Булочки из слоеного теста «Свиные уши»Заливное из ледяной рыбыСалат с булгуром, гранатом и фисташками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японский омлет «Тамаго-яки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
