29-12-2018 Просто Рецепт Весенний зеленый пирог Выпечка Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Весенний зеленый пирог с фото Ингридиенты 86мука300 гсливочное масло220 гяичные желтки3 шт.сахар1 ст. л.соль морская1 ч. л.Для начинкияйца куриные3 шт.сметана150 гчеддер100 глук репчатый1 шт.лук зеленый1 пучокпетрушка1 пучокнебольшой пучок кервеля1 шт.маленький пучок шнитт-лука1 шт.майоран свежий3 веточкитархун2 веточкисливки100 млоливковое масло1 ст. л.сливочное масло1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 200°С. Приготовить тесто: 200 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками, соединить его в чаше блендера с мукой, сахаром, солью и вымешать все на небольшой скорости, затем, не выключая блендера, добавить желтки и вымешать еще немного. Готовое тесто разделить на две части, из каждой сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или в морозильник на 15‒20 минут. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить один шар из теста и равномерно распределить по дну и бокам формы. Отправить форму с тестом в разогретую духовку, сразу понизить температуру до 180°С и выпекать 15‒20 минут до золотистого цвета. Репчатый лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить измельченный лук. Зеленый лук тонко порезать наискосок и добавить в сковороду. Петрушку, кервель и листья тархуна крупно порубить. 0 Шнитт-лук тонко порезать. 1 Чеддер натереть на крупной терке. 2 Приготовить начинку: натертый сыр соединить с яйцами, сметаной и сливками, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить нарезанную зелень, листья майорана, обжаренный лук и еще раз все перемешать. 3 На подпеченный корж равномерно выложить начинку и выпекать 15‒20 минут в зависимости от мощности духовки. 4 Пирог остудить, затем вынуть из формы. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда скумбрия с картофелем под виноградным соусом. Источник ВыпечкаДругие рецепты Абрикосовый штолленФранцузские сливочные круассаныМраморный хлеб Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Весенний зеленый пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
