29-12-2018 Просто Рецепт Скумбрия с картофелем под виноградным соусом Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Скумбрия с картофелем под виноградным соусом с фото Ингридиенты 86филе скумбрии на коже6 шт.мелкий молодой картофель350 гмаленький пучок кинзы1 шт.оливковое масло4 ст. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская¼ ч. л.Для соусабелый виноград без косточек2 горстипомидоры3 шт.лук красный¼ шт.уксус из сидра2 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.сахар½ ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 180°С. Картофель вымыть и отварить в мундире без добавления соли. Готовый картофель, не очищая, разрезать пополам (более крупный — на 4 части), выложить в жаропрочную форму разрезами вверх, посолить, поперчить и полить половиной оливкового масла. Сверху на картофель выложить скумбрию кожей вниз, посолить, поперчить, полить оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 7‒10 минут. Виноград разрезать пополам. Лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Виноград вместе с луком залить уксусом и дать постоять, затем жидкость слить. Помидоры надрезать крестом, залить кипятком и оставить на пару минут, затем очистить от кожицы, удалить сок с семенами, а мякоть мелко порезать. Приготовить соус: к винограду с луком добавить измельченные помидоры, полить все оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить, посыпать сахаром и перемешать. 0 На горячую рыбу выложить соус и посыпать кинзой, измельченной руками. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда тарталетки с двойным кремом и клубникой. Источник Другие рецепты Салат с фасолью и тунцом (постный)Пирог с белым шоколадом и брусникойОладьи из куриной печени Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Скумбрия с картофелем под виноградным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
