Готування:
50 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Любители всем известного шоколадного кокосового батончика теперь могут приготовить его вариацию в виде торта! Гости непременно будут вручать похвалы создателю такого торта и просить добавку.
Інгрідієнти
- Мука – 80 гр,
- Яйца – 3 шт,
- Сахар – 120гр(для теста), 100 гр(для начинки),3 ст. ложки(для глазури),
- Какао – 20 гр(для теста), 2 ст. ложки(для глазури),
- Разрыхлитель – ½ ч. ложки,
- Сливки(10 %) – 300 мл,
- Масло сливочное – 100 гр(для начинки), 60 гр(для глазури),
- Молоко – 230 мл(для начинки),160 мл(для глазури).
Покроковий спосіб приготування
Сначала нужно приготовить тесто. В миску разбить 3 яйца. Всыпать к ним сахар. Взбить все это до тех пор, пока масса не станет пышнее и светлее.
В другой миске смешать какао с мукой и разрыхлителем. Все просеять сквозь сито. Добавить к взбитой массе.
Перемешать получившееся тесто от низа к верху, чтобы при выпекании бисквит не уменьшился в объеме.
Духовку разогреть до 190 градусов. Смазать противень маслом, вылить на него тесто и разровнять. В среднем бисквит готовится 20 минут, но для убеждения можно проверить его зубочисткой.
Теперь нужно приступить к приготовлению начинки. Поставить на огонь кастрюлю с молоком, сахаром и сливочным маслом до растворения ингредиентов. Слегка помешивать.
Высыпать кокосовую стружку, продолжая мешать. Когда все закипит, то следует мешать массу до тех пор, пока она не станет гуще.
Снять готовую начинку с огня и остудить.
Бисквит поделить пополам, разрезав его.
Пропитать бисквиты сливками. Больше всего уделить внимание нижнему бисквиту. Выложить на него кокосовую начинку.
Пропитанной стороной положить к начинке верхний бисквит. Слегка нажать на него.
Далее нужно изготовить глазурь. Поставить на огонь кастрюлю с какао, молоком и сливочным маслом. Проследить, чтобы глазурь загустела и снять ее с огня.
Вылить приготовленную глазурь на торт. Разровнять.
Поставить готовый торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он полностью пропитался. Украсить кокосовой стружкой и свежими ягодами.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тесто для беляшей.
