Суп з курячих шлуночків

Суп з курячих шлуночків


Готування:
2 годин
Порції:
8
Опис рецепту

Рецепт Суп з курячих шлуночків с фото

Суп з курячих шлуночків дуже поживний, смачний і ароматний. Його досить просто приготувати, але цей процес зажадає від вас трохи більше часу, ніж приготування звичайного супу (причиною цьому служить час приготування шлуночків).
Інгрідієнти
  • Картопля (середнього розміру) – 0.5 кг,
  • Курячі шлуночки – 0.4 кг,
  • Ріпчаста цибуля – 160 г,
  • Морква – 100 г,
  • Крупа гречана – 50 г,
  • Соняшникова олія – ​​40 г,
  • Лавровий лист – 1 шт.,
  • Чорний мелений перець – за смаком,
  • Сіль крупного помелу – за смаком,
  • Зелень (свіжа) – за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для того щоб приготувати смачний і ароматний суп з курячих шлуночків на першому етапі необхідно їх ретельно промити, очистити і опустити в каструлю для варіння. Довести до кипіння, варити протягом декількох хвилин після чого злити бульйон. М’ясо ще раз промити і знову відправити в каструлю варитися до придбання ним м’якості (як правило для досягнення такої консистенції необхідно 1-2 години).
  2. Лук очистити від лушпиння, моркву – від шкірки. Підготовлені овочі нарізати кубиками невеликого розміру. На попередньо розігріту сковороду помістити цибулю і обсмажити до отримання нею теплого золотистого відтінку. Далі додати моркву і обсмажувати до готовності.
  3. Картоплю очистити від шкірки і нарізати середніми кубиками. Відправити їх в каструлю з уже готовими желудочками.
  4. Через кілька хвилин додати гречану крупу. Ретельно перемішати і варити до готовності всіх інгредієнтів.
  5. За пару хвилин до готовності в суп додати заздалегідь приготовлену засмажку, приправити сіллю, чорним меленим перцем, спеціями відповідно до власних смакових уподобань. Додати лавровий лист.
  6. Суп з курних шлуночків готовий. Вимкнути вогонь, дати йому кілька хвилин настоятися, просочитися смаками і ароматами і можна подавати до столу прикрасивши рубаною зеленню. Смачного!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп з курячих шлуночків" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*