Готування:
1 годин 10 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Рибні котлети з минтаюя - неймовірно корисна страва, яку дуже легко приготувати. Вже давно це блюдо полюбилося всій сім'ї, але мало кто знає що воно містить в собі величезну кількість вітаміну А.
Інгрідієнти
- Картопля - 1 шт.,
- Риба минтай - 2 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Яйце куряче - 1 шт.,
- Сухий м'якуш білого хліба,
- Рослинна олія - 2 ст. ложки,
- Чорний перець,
- Сіль крупного помелу.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати ніжні рибні котлети з минтаю спочатку необхідно розморозити рибу, ретельно промити її проточною водою і зрізати ножицями плавники.
- На наступному етапі акуратно відокремити філе від кісток.
- Філе минтая нарізати шматочками при цьому ретельно віджимаючи, позбавляючи від зайвої рідини.
- Картоплю і цибулю попередньо очистити від шкірки і нарізати великими кубиками.
- Філе минтаю, цибулю і картоплю пропустити два рази крізь м'ясорубку, щоб в результаті утворився фарш.
- Потім в отриманий фарш додаємо одне сире куряче яйце. Не забуваємо посолити і поперчити за смаком.
- М'якуш білого хліба кришимо руками в окрему тарілку таким чином що б в результаті отримати крихту для панірування.
- Потім сформувати з рибного фаршу минтаю невеликого розміру котлети.
- Кожну котлетку, не шкодуючи, як слід панірувати в хлібних крихтах.
- Розігріти сковороду зі спеціальним протипригарним покриттям, змастивши олією, викласти на неї отримані рибні котлетки.
- Обсмажувати котлети рекомендується на середньому вогні.
- Дане блюдо відмінно поєднується з найрізноманітнішими гарнірами, але особливо поєднується з гарнірами з картоплі, рису, з соусом або підливою.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту запеченный под сыром кабачок.
