Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Иногда, для разнообразия меню, можно приготовить всем полюбившиеся котлеты не из свинины, а подойти к этому креативно, и использовать в качестве фарша филе рыбы. В данном случае мы использовали филе хека. Результат превзошел сам себя!
Інгрідієнти
- филе хека ― 500 г,
- яйцо куриное ― 1 шт,
- панировочные сухари ― 200 г,
- сливочное масло ― 150 г,
- репчатый лук ― 2 шт,
- укроп ― 1 шт,,
- петрушка ― 1 шт,
- соль,
- молотый черный перец,
- приправа для рыбы.
Покроковий спосіб приготування
- Филе хека вместе с репчатым луком пропускаем через мясорубку.
- Мелко нарезаем укроп и петрушку.
- Режем на небольшие кусочки сливочное масло.
- Смешиваем получившийся из филе хека фарш с сырым куриным яйцом, зеленью и хлебными крошками.
- Солим, перчим по вкусу и добавляем приправу для рыбы, затем тщательно перемешиваем фарш.
- Берем немного фарша, формируем котлету, не забывая положить в серединку кусочек сливочного масла.
- Окунаем котлету в панировочные сухари с двух сторон, затем обжариваем на раскаленной сковороде.
- Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту макароны с овощной смесью.
