Готування:
40 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Нежным вкусом этого витаминного пирога можно насладиться за чашечкой чая. Его подают, как горячим, так и холодным.
Інгрідієнти
- сахар – 400 г,
- маргарин – 140 г,
- мука – 250 г,
- яйцо куриное –5 шт,
- лимон -1 шт,
- желток – 1 шт,
- крахмал – 1 ст. ложка,
- соль – щепотка
- небольшой лимон – 5 шт,
- масло сливочное – 60 г,
- чистая холодная вода – 1-2 ст. ложки
Покроковий спосіб приготування
- Приготовить тесто: перемешать 120 грамм маргарина и 100 грамм сахара, добавить щепотку соли. Все растереть до образования крошки.
- Добавить яичный желток и снова все перемешать, добавив около трех столовых ложек воды.
- Замесить тесто и поставить в холодильник на 15-20 минут.
- Натереть цедру лимона на мелкой терке. Затем выжать лимонный сок.
- К лимонному соку добавить 300 грамм сахара и взбить. Вбить к лимонному соку и сахару яйца, добавить цедру лимона и сливочное масло. Перемешать. Добавить крахмал.
- Охлажденное тесто выложить на стол и раскатать при помощи скалки.
- Смазать форму для выпекания и выложить тесто. Чтоб тесто не поднялось вилкой сделать в тесте дырочки.
- В конце вылить лимонную жидкость на пирог.
- Духовку разогреть и ставить печься на 35-40 минут.
- Пирог украсить мятой или лимоном.
- Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пирог зебра.
