Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Глинтвейн – алкогольный напиток, приготовленный из красного вина с добавлением специй. Этот напиток обладает согревающими и расслабляющими свойствами и отлично подойдет для посиделок в кругу друзей холодными зимними вечерами.
Інгрідієнти
вино красное – 750 мл,
апельсины – 2 шт,
сахар – 1 ст. ложка,
палочки корицы – 5-6 шт,
гвоздика – 6-7 шт,
мускатный орех – 1 ч. ложка.
Покроковий спосіб приготування
- Гвоздику с мускатным орехом засыпать в кофейную турку или маленькую кастрюльку. Добавить воду и поставить на маленький огонь. Количество воды зависит от того, настолько крепким должен быть готовый напиток.
- Довести до кипения специи и томить на маленьком огне 1 минуту. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
- Вино налить в кастрюлю, желательно не металлическую, поставить на огонь и подогреть, не доводя до кипения. Можно использовать как сухие, так и крепкие сорта вина.
- Апельсин вымыть и отжать сок, можно с мякотью.
- В подогретое вино добавить заваренные специи, сок апельсина и сахар. Все тщательно перемешать.
- Нагревать напиток на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы он не закипел.
- Оптимальной температурой, выше которой нагревать вино не следует, равна 70 градусам, при этом исчезнет белая пенка, которая появилась вначале при нагревании.
- Снять с огня, не доводя до кипения. Дать настояться минут 15 при закрытой крышке, чтобы глинтвейн не остыл.
- Разлить готовый глинтвейн по чашкам или стаканам, желательно высоким, чтобы напиток не остывал слишком быстро. Подавать обязательно горячим.
- Можно добавить в готовый напиток разные сушеные ягоды: яблоки, груши, шиповник.
- Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт кофе коретто в турке.
