Свиная шейка в маринаде

Свиная шейка в маринаде
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясо


Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Свиная шейка в маринаде с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • свиная шейка1 ½ кг
  • апельсины1 шт.
  • мед2 ст. л.
  • вода150 мл
  • соль1 ч. л.
  • специи1 ч. л.
  • травы пряные с перцем1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Мясо натереть солью и специями, оставить на полчаса. С апельсина снять цедру, из остального выжать сок. Мед растворить в воде, если он густой, прогреть на водяной бане до растворения. Добавить в медовую воду цедру и апельсиновый сок, любимые травы. Смазать этой водой мясо со всех сторон, выложить его в сковороду или форму и отправить в холодильник на целый день (10 часов). Удобно сделать это в той же посуде, в которой потом будете запекать мясо, чтобы не перекладывать его и не терять вкусный маринад. Время от времени кусок мяса нужно переворачивать, чтобы маринад равномерно пропитал его. За 1,5 — 2 часа до застолья переложить мясо в посуду для запекания, вылить туда же маринад и отправить в разогретую духовку. Время от времени, минут через 15, мясо нужно вынимать, переворачивать и еще поливать медово-апельсиновым маринадом. В процессе запекания на мясе образуется красивая сочная глазурь. В конце приготовления лучше переворачивать мясо почаще, так как глазурь, стекшая на дно сковороды, может начать подгорать. Нарезать мясо лучше непосредственно перед подачей к столу. Так оно дольше останется сочным.

Посмотрите еще этот рецепт .

Источник
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясо
Інші рецепти
Кебаб на лепешке с начинкой из яиц
Кебаб на лепешке с начинкой из яиц
Свинина в пиве
Свинина в пиве
Мясо в соусе с овощами, томленое в горшочках
Мясо в соусе с овощами, томленое в горшочках
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Свиная шейка в маринаде" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*