Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- пшеничная мука
2 стакана - дрожжи сухие
5 г - сливочное масло «Домик в деревне»
25 г - молоко отборное «Домик в деревне»
3 ст. л. - яйца куриные
3 шт. - сахар
2 ст. л. - соль
½ ч. л. - корица молотая
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Для приготовления каравая нам понадобятся следующие ингредиенты.
В теплое молоко «Домик в деревне» добавить сливочное масло, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Остальной сахар растереть с 2 желтками. Добавить в дрожжевую смесь.
Взбить в пену 2 белка и посолить.
В муку влить получившуюся дрожжевую массу.
Добавить смесь с маслом.
Добавить взбитые в пену белки, корицу и посолить. Вымешать тесто.
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и месить его 20 — 30 минут, чтобы оно стало гладким и не липло к рукам. Духовку нагреть до 200°С. От теста отрезать 100 г, из остатка сформировать шар и положить на противень, застеленный пергаментом. Шар смазать. Из отрезанного теста слепить украшения (цветы, косы, решетки, листья) и расположить их на каравае. Периодически нужно смазывать водой поверхность теста, чтобы не образовалась корка.
Оставить каравай в теплом месте до увеличения его в 3 раза. Смешать 1 желток с ложкой воды. Смазать смесью поверхность каравая.
0
Выпекать каравай на нижнем уровне духовки. Когда верх зарумянится, снизить температуру до 180°С и накрыть выпечку фольгой. Выпекать 1 час.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт хрустящие куриные палочки.