Готування:
1 час
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
111
Для запеканки
- творог 2%
800 г - яйца куриные
4 шт. - соль
по вкусу - лук зеленый
1 пучок - укроп свежий
1 пучок - манная крупа
4 ст. л. - молоко
150 мл
Для заливки
- сметана 25%
2 ст. л. - яйца куриные
1 шт. - соль
1 щепотка
Для обсыпки
- кунжут
по вкусу - тыквенные семечки
по вкусу - подсолнечные семечки
по вкусу
Для формы
- сливочное масло
1 ст. л. - манная крупа
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Манку залить молоком и оставить набухать минут на 15. В емкости к творогу добавить 4 яйца, посолить по вкусу и хорошо взбить массу. Добавить набухшую манку и опять все тщательно перемешать.
Перья зеленого лука измельчить, добавить к творожной массе. Также измельчить укроп и все тщательно перемешать.
Творожная масса готова. Разогреть духовку до 180°С. Подготовим форму для запекания (у меня стеклянная). Смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, лишнее стряхнуть.
- Выкладываем творожную массу в форму и разравниваем, можно аккуратно постучать формой о стол, и масса равномерно распределится. Смешать 1 яйцо с двумя ложками сметаны и щепоткой соли — это наша заливка. Заливку распределить по поверхности запеканки, и можно отправлять форму в духовку минут на 40-50 (зависит от духовки, следим за своей).
- Я люблю все запеканки обсыпать разными семечками и кунжутом. На этот раз у меня в наличии только черный кунжут оказался (испортил мне немного внешний вид запеканки, но на вкус это не повлияло). Еще я обсыпала тыквенными и подсолнечными семечками. Готовую запеканку оставляем отдыхать минут 30, иначе она развалится. Я лично вообще люблю ее в холодном виде. Но, у всех вкусы разные, поэтому подстраиваемся под свои и своих родных. Режем на порции и подаем со сметаной. Очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту ягодный смузи с овсяными хлопьями.