Готування:
3 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
900 г - кефир
500 мл - яйца куриные
10 шт. - сахар
10 ст. л. - дрожжи свежие
50 г - сливочное масло
50 г - растительное масло
50 г - соль
1 ч. л. - лук зеленый
200 г - рис
100 г
Покроковий спосіб приготування
- Дрожжи раскрошите, добавьте к ним немного теплой воды, по ложке сахара и муки, размешайте. Поставьте в теплом месте, чтобы дрожжи «ожили». Можно использовать сухие дрожжи (11 г), которые перемешиваются с мукой. Для теста возьмите 3 яйца, разболтайте с сахаром, солью и добавьте кефир. Влейте растопленное сл. масло и растительное. К этой смеси добавьте «ожившие» дрожжи и постепенно вмешивайте просеянную муку. Замечу, что количество муки указано условно, т.к. ее может понадобиться больше или меньше. Тесто, которое вы замесите, должно быть очень мягким, липнущим к рукам. Если указанного количества много, не добавляйте, оставьте тесто таким, как я сказала. Емкость с тестом накройте крышкой и поставьте в холодильник.
-
Приготовьте начинку. Яйца и рис необходимо отварить. Лук нарежьте, добавьте отваренные яйца, по желанию можно добавить отваренный рис. Посолите и поперчите на ваш вкус начинку. Все готово, осталось дождаться, когда тесто подойдет.
Тесто разделите на порции, пальчиками сформируйте лепешку и положите добрую ложку начинки. Края тщательно слепите и положите на противень пирожок швом вниз.
Поставьте противень с пирожками в теплом месте для подъема, перед выпечкой смажьте их яйцом и отправляйте в горячую духовку. Выпекайте пирожки при температуре 200°С до готовности.
Пирожки получаются нежные, вкусные и выручат вас в любой ситуации. Приятного аппетита!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/495450-ed4_thumb-1.jpg)
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт спагетти из кабачка под соусом из авокадо.