28-12-2018 Просто Рецепт Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff) КонсервацияГрибы Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff) с фото Інгрідієнти 102Основныеговядина600 ггрибы400 гперец болгарский красный1 шт.лук репчатый1 шт.подсолнечное масло3 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусумясной бульон½ лгорчица острая1 ч. л.сметана200 гкрахмал1 ч. л.укроп свежийпо вкусупаприка красная молотая1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Мясо обмыть, очистить от жилок и пленок, порезать на тонкие полоски. Говяжья вырезка подойдет отлично и желательно с кусочками жирка. В жаровне разогреть масло и обжарить порционно мясо. Порционно это важно, иначе мясо будет не жариться, а тушиться и станет жестким. Обжаренные кусочки мяса выкладываем на тарелку. Лук, грибы и перец нарезать. Обжаренное мясо вернуть в жаровню, добавить лук и обжарить 1-2 минуты. Влить бульон (у меня вода), довести до кипения, варить 5 минут. Выложить грибы и перец, тушить еще 5 минут до готовности мяса. Если мясо правильное, то готовится оно очень быстро. Картошечка к бефстроганов будет очень кстати. Смешать сметану с горчицей и крахмалом и вылить в бефстроганов. Заправить солью, перцем и сладкой паприкой. 0 Тушить 3-5 минут. Подавать, присыпав укропом или другой любимой зеленью. 1 Приятного! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт закуска «полосатый коврик». Источник КонсервацияГрибыІнші рецепти Жареные лесные грибы в соусе с трюфельным масломКотлета по-киевски с томатно-грибным соусомСолоні білі гриби Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff)" - наш рецепт з покроковими фото.
