Готування:
1 час
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яблоки зеленые
3 шт. - грецкие орехи
100 г - сливочное масло
110 г - сахар
100 г - сахар коричневый
100 г - яйца куриные
1 шт. - мука
180 г - разрыхлитель
1 ч. л. - корица молотая
1 ч. л. - имбирь молотый
1 ч. л. - мускатный орех
1 щепотка - соль
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Смешиваем муку со специями, добавляем разрыхлитель, соль.
Сливочное масло растапливаем и затем охлаждаем.
Орехи измельчаем, но не в порошок. Мне это удобно делать в пакете, деликатно надавливая скалкой.
Смешиваем оба вида сахара.
Добавляем яйцо и взбиваем.
Вводим в яичную смесь масло, муку и перемешиваем. Затем добавляем орехи.
Очищаем от кожуры и сердцевины яблоки, нарезаем их кубиками и сбрызгиваем их соком лайма. Можно положить в тесто яблоки в таком виде, но вкуснее будет немного потомить их в сахаре.
Ввести яблочную начинку в тесто, перемешать. Форму 20х20 см застелить пергаментом и выложить туда тесто.
Отправляем форму в духовку, нагретую до 180°С на 45-50 минут. За 15 минут до окончания выпечки посыпать верх сахаром для карамельной корочки.
0
Остужаем минут 10 в форме, вынимаем, освобождаем от пекарской бумаги и нарезаем. Посыпаем сахарной пудрой.
1
Обязательно попробуйте этот десерт с шариком мороженого, оно так приятно дополняет орехово-яблочный вкус молочным.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт запеченный окунь с овощами.