Итальянский яблочный пирог

Итальянский яблочный пирог


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Итальянский яблочный пирог с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • мука 1 сорт180 г
  • яичные желтки2 шт.
  • сахар140 г
  • сливочное масло25 г
  • молоко125 мл
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • соль1 ч. л.
Для корочки
  • сливочное масло25 г
  • сахар2 ст. л.
Начинка
  • яблоки4 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Отложите в сторону 2 ст. ложки сахара и 25 г сливочного масла. Они нам понадобятся в конце для корочки пирога. Взбиваем желтки с сахаром до светлой пены. 25 г сливочного масла надо растопить и охладить до теплого состояния, не горячего . В яичную смесь добавляем растопленное масло, молоко и взбиваем. Просеиваем туда муку, добавляем разрыхлитель и соль. Всю смесь снова взбиваем до однородного состояния без комков. Яблоки очищаем от кожуры и серединки, режем на дольки. По кругу немного внахлест складываем в смазанную и присыпанную слегка мукой форму. Поверх заливаем тестом. Для корочки растапливаем еще 25 г сливочного масла и поливаем им поверх теста. Присыпаем сахаром, отложенным раннее, — 2 ст. ложки по всей поверхности пирога. Ставим в уже разогретую духовку на 180°С и печем до румяной корочки. Проверка на готовность — сухая зубочистка на выходе. Я бы назвала его пирог — мало теста, много яблок. Я люблю пироги где много фруктов и мало теста, это как раз тот самый вариант. За один присест с чаем пирог исчез, поэтому какой он на второй день я не в курсе, извините 🙂

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянский яблочный пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*