28-12-2018 Просто Рецепт Трубочки с изюминкой ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Трубочки с изюминкой с фото Інгрідієнти 96Основпшеничные отруби ТМ «Лито»60 гпшеничная мука450 гмолоко150 мляйца куриные2 шт.дрожжи сухие25 гсливочное масло400 гсоль1 щепоткаДля начинкиизюм100 гДля украшениясахарная пудра100 г Покроковий спосіб приготування Подготовим все ингредиенты для теста. Ингредиенты дрожжи сухие 25 г молоко 150 мл В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). Дать 10-15 минут для предварительного заквашивания. Ингредиенты изюм 100 г Изюм для начинки необходимо промыть, выложим на полотенце (т.к. его нужно просушить). Ингредиенты пшеничные отруби 60 г Хрустящие пшеничные отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку. Ингредиенты пшеничная мука 450 г Соединить перемолотые отруби с пшеничной мукой. Ингредиенты сливочное масло 400 г Сливочное масло (по желанию можно заменить маргарином) необходимо натереть на крупной терке. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть охлажденным. Натертое сливочное масло добавить в муку. Все тщательно перемешать. Затем тщательно перетереть руками. 0 Добавить соль. 1 Затем ввести дрожжевую жидкость. 2 Ингредиенты яйца куриные 2 шт. Далее добавить два яйца. 3 Все перемешиваем. 4 Далее тесто необходимо вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). 5 Приготовленное тесто необходимо заклеить пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут. 6 Через 40 минут достаем тесто их холодильника. Оно должно увеличиться в объеме. 7 Берем часть теста (примерно 1/5) выкладываем на обильно посыпанный мукой стол. 8 Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезать круг (диаметр 26 см). Края необходимо ровно обрезать (можно использовать тарелку или крышку). 9 Разделить вырезанный круг на 8 частей. По краю выложить изюм (по желанию можно заменить орехами). Завернуть к середине (см. фото). 0 Разложите на противень, посыпанный мукой. 1 Дайте время на расстойку (около 10-15 минут). 2 После этого пеките при температуре 200°С в течении 40-50 минут. 3 Вынув из духовки, трубочки в горячем виде обвалять в сахарной пудре. 4 Приятного аппетита! 5 По желанию можно использовать не все тесно сразу. Можно завернуть остаток теста в пищевую пленку, заморозить в морозильной камере и использовать позже. Посмотрите еще этот рецепт бруснично-ромашковый чай с мятой. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Пирожное «Тройное удовольствие»Торт «Медовик»Хлебные трубочки с орехово-шоколадной начинкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Трубочки с изюминкой" - наш рецепт з покроковими фото.
