🍴 Жареная рыба в китайском стиле рецепт з фото. Як приготувати Жареная рыба в китайском стиле

Готування:

PT1 часM PT1 часM PT1 часM

1 час

Порції:

2 персоны

Опис рецепту

Рецепт Жареная рыба в китайском стиле с фото

Інгрідієнти

103

Для соуса

оливковое масло2 ст. л.
чеснок3 зубчика
перец чилипо вкусу
перец болгарский красный1 шт.
соевый соус5 ст. л.
мед жидкий2 ч. л.
имбирь кореньпо вкусу

Для посыпки готового блюда

кунжут1 горсть

Для жарки рыбы

треска филе4 шт.
мука5 ст. л.
соль морскаяпо вкусу
перец черныйпо вкусу
растительное масло3 ст. л.

Покроковий спосіб приготування

Выкладываем мелко нарезанный чеснок, огонь под сковородкой не должен быть большой, чеснок может быстро сгореть.
Туда же отправляем кусочек мелко нарезанного красного чили, я брала маленький уголочек перца и небольшой кусочек свежего имбиря, где-то 4 колечка корня, тоже нарезанного мелко. Всю эту ароматную смесь слегка обжариваем, даем раскрыться всем ароматам. Добавляем туда же нарезанный красный болгарский перец кубиками и обжариваем совсем недолго, чтобы он не успел стать мягким, а был в состояние аль денте, это важно! Соевый соус смешиваем с медом и выливаем в сковороду, увариваем до небольшого загустения. Для тех, кто не любит нагревать мед, можете использовать сахар вместо меда. Семена кунжута слегка обжариваем на сухой сковороде. Подача: на блюдо выкладываем рыбу с хрустящей корочкой, рядом с ней выливаем порцию соуса или подаем его отдельно в пиалке и посыпаем поджаренными семенами кунжута. Китаянкой я себя не почувствовала, но было очень вкусно 🙂

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту гриль-салат с овощами, сливами и фетой.

Источник