28-12-2018 Просто Рецепт Ароматное масло к моцарелле и овощам-гриль Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Ароматное масло к моцарелле и овощам-гриль с фото Інгрідієнти 94Оснооливковое масло Extra Virgin150 млчеснок2 зубчикапеперончино2 шт.петрушка рубленая4 веточкисоль1 щепоткаперец черный свежемолотый1 щепоткамоцарелла шарик большой1 шт.лимонная цедра2 шт.Для овощей-грильперец болгарский желтый1 шт.кабачки1 шт.баклажаны1 шт.лук репчатый мелкий5 шт.шампиньоны свежие2 шт. Покроковий спосіб приготування На хорошо разогретый гриль выкладываем нарезанные овощи. Готовим на среднем огне, периодически переворачивая овощи на другую сторону (повторить несколько раз). Достать моцареллу из холодильника, поставить прямо в упаковке на батарею. Либо оставить вне холодильника минимум за 3–3,5 часа до ее употребления. Тем временем разрезать помидоры пополам, вырезать серединки, выложить на раскаленную сковороду. На каждую половину томатов выложить порубленную смесь петрушки, соли, пеперончино (без масла). Накрыть крышкой, оставить томиться на 4–5 минут на большом огне. После этого добавить оливковое масло Extra Virgin и накрыть снова крышкой, убавив огонь до среднего. Томаты можно даже не проверять, а снять их с огня, когда все остальное будет готово. В небольшую миску порубить 2 дольки чеснока. В эту же миску добавить: пеперончино — 2 шт., 2 тонкие полоски цедры лимона, снятые аккуратно ножом со свежего лимона. Порубить содержимое. Я измельчала с помощью специальных ножниц с пятью лезвиями. Очень удобно, советую приобрести! Добавить уже порубленные свежие листья петрушки. Щедро влить в ароматную смесь оливковое масло Extra Virgin. Добавить соль, свежемолотый черный перец. Хорошо перемешать. Дать немного настояться, пока готовятся овощи. Когда овощи-гриль готовы, моцарелла дошла до комнатной температуры, ароматное масло готово, выкладываем все на подогретое в духовке на низкой температуре блюдо, поливаем ароматным маслом и подаем. Ужин готов! Можно позволить себе бокал вина. Ароматное масло поставьте на стол, с овощами-гриль оно уйдет «на ура»! Приятного аппетита! Buon Appetito! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо картофельный салат с белой рыбой. Источник Інші рецепти Штрудель с лососем, моцареллой и шпинатомТеплый салат из кускуса с маринованной моцареллойПицца «Вдохновение» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ароматное масло к моцарелле и овощам-гриль" - наш рецепт з покроковими фото.
