26-12-2018 Просто Рецепт Утка, запеченная с апельсинами и клюквой Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Утка, запеченная с апельсинами и клюквой с фото Інгрідієнти 102Основныеутка1 тушкасоль1 щепоткаперец1 щепоткаапельсины4 шт.клюква1 горстькориандр молотый1 щепотка Покроковий спосіб приготування Тушку утки хорошо помыть, обсушить о намазать смесью соли, перца и кориандра снаружи и изнутри. Поместить в пакет или затянуть в пленку и отправить на холод на 8-10 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы утка равномерно пропиталась специями со всех сторон. Апельсины хорошо помыть и разрезать на 6-8 частей. Наполнить брюшко утки апельсинами, пустоты заполнить клюквой (можно замороженной). При помощи зубочисток закрыть отверстие, положить утку в форму для запекания на решетку и поставить в разогретую до 200°С духовку. Когда утка запечется сверху, перевернуть ее на решетке и запечь другую сторону. Затем огонь убавить до 160°С и запекать 2,5-3 часа. Периодически утку переворачивать и поливать выделившимся жиром с бульоном. Когда утка будет практически готова, добавить в форму оставшиеся апельсины, посыпать клюквой и снова отправить в духовку на 15 минут. Апельсины должны хорошо прогреться, это сделает их более сочными. Готовое блюдо слегка охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!!! Предлагаю посмотреть на другой рецепт королевская шуба. Источник Інші рецепти Морс из клюквыКекс с клюквой и белым шоколадомТарт с клюквой в сметанной заливке Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Утка, запеченная с апельсинами и клюквой" - наш рецепт з покроковими фото.
