26-12-2018 Просто Рецепт Утка с ягодами Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Утка с ягодами с фото Інгрідієнти 108Ингредиентыутка300 грозмарин2 веточкиклюква150 гтимьян свежий2 веточкиконьяк50 гперец черныйпо вкусуперец душистыйпо вкусусольпо вкусучеснокпо вкусу Покроковий спосіб приготування Утиные ножки натрите смесью соли, перцев, коньяка, листочков с тимьяна и розмарина — оставьте на час. Кожицу надрежьте сеточкой. Поставить духовку разогреваться до 200°С. Чтобы приготовить ножки разогрейте сковороду на небольшом огне, выложите утиные ножки кожей вниз и жарьте, постепенно увеличивая огонь, 10-15 минут. Периодически поливайте верх ножек вытопившимся из кожи раскаленным утиным жиром. Кожица должна стать золотистого цвета. Положите ножки на противень и отправьте в духовку на 7-10 минут. Мясо получится деликатным, равномерно прожаренным. На сковороду с утиным жиром высыпать замороженную клюкву, добавить зубчик чеснока, по веточке пряных трав, соль, сахар, черный перец по вкусу. На слабом огне доведите до кипения, влейте 25 грамм коньяка и варите до выпаривания жидкости на 1/3. Готовые утиные ножки выложить на тарелку, полить соусом и подать к столу. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт десерт «бочонок». Источник Інші рецепти Пасха заварная с курагойБагет с кабачково-сырной начинкойШоколадные пряники по ГОСТу Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Утка с ягодами" - наш рецепт з покроковими фото.
