26-12-2018 Просто Рецепт Шахи панир из плавленого сыра Готування: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Шахи панир из плавленого сыра с фото Інгрідієнти 109Гарам масалаперец черный горошком1 ст. л.зира1 ст. л.кориандр1 ст. л.кардамон1 ст. л.корица молотая1 ст. л.гвоздика6 шт.мускатный орех молотый½ ч. л.шафран¼ ч. л.Сырные шарикиплавленый сыр Hochland200 гкукурузная мука2 ст. л.сливочное масло15 гТоматный соуслук репчатый60 гпомидоры консервированные5 шт.имбирь молотый⅓ ч. л.перец чили молотый⅓ ч. л.гарам масала2 ч. л.чеснок2 зубчикасливки200 млсахар⅓ ч. л. Покроковий спосіб приготування Ингредиенты перец черный горошком 1 ст. л. кориандр 1 ст. л. зира 1 ст. л. кардамон 1 ст. л. корица молотая 1 ст. л. гвоздика 6 шт. мускатный орех молотый 0,5 ч. л. шафран 0,25 ч. л. Для приготовления гарам масалы необходимо каждую специю (перец черный горошком, семена кориандра и зиры, молотые кардамон и корицу, молотый мускатный орех и бутоны гвоздики) по отдельности обжарить на сухой сковороде. Не пережгите! Обжаривать до легкого потемнения. Шафран обжаривать не нужно и лучше использовать шафран рыльцами. Обжаренные специи и шафран одновременно смолоть в кофемолке в однородную смесь. Готовую смесь хранить в закрытой емкости в темном прохладном месте до 2 месяцев. Плавленый сливочный сыр Hochland (200 г) разрезать на равные кубики (каждый на 8 частей). Посыпать кукурузной мукой. Из каждого сырного кубика сформовать пальцами шарик, обвалять в кукурузной муке и покатать по припыленной кукурузной мукой поверхности. Удобно прям на тарелке. На сковороде растопить 15 г сливочного масла и обжарить сырные шарики до румяной корочки. Выложить сырные шарики на тарелку. Подготовленный репчатый лук (60 г) мелко нарезать и обжарить в той сковороде, в которой обжаривались сырные шарики. При необходимости еще добавить масла, если оставшегося в сковороде не достаточно. Можно использовать свежие помидоры (200 г), нарезав их тонкими четвертинками. Но с консервированными томатами получается абсолютно так же вкусно. С консервированных томатов (5 шт.) снять кожицу и размять их. К поджаренному луку добавить томаты, молотые имбирь, острый красный перец и сахарный песок по 1/3 ч. л., гарам масала 2 ч. л., измельченных 2 зубчика чеснока. Если вы используете свежие помидоры, то посолить. Все тщательно перемешать, немного протушить (минутки 2–3). Добавить сливки любой жирности (200 мл). Перемешать. Довести до кипения и немного протушить. 0 Выложить шарики в томатно-сливочный соус. Окунуть аккуратно каждый шарик в соус. 1 Протушить до желаемой густоты. Перемешивайте аккуратно. 2 Шахи панир готов. Традиционно шахи панир подают с рисом, но вкусно очень и без гарнира с хлебом, и с макаронными изделиями. 3 Можно подать и на праздничный стол или устроить романтический ужин. Нежно, пряно и очень сливочно. 4 Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту морковный торт с ароматом апельсина. Источник Інші рецепти Торт шпинатный с профитролямиАпельсиновый кекс с розмариномОблепиха с сахаром Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шахи панир из плавленого сыра" - наш рецепт з покроковими фото.
