Итальянский хлеб

Итальянский хлеб


Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Итальянский хлеб с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • ржаная мука1 стакан
  • мука1 стакан
  • семолина1 стакан
  • вода1 стакан
  • дрожжи сухие1 ½ ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • чесночный порошок1 ч. л.
  • кунжут1 ст. л.
  • лен семена1 ст. л.
  • семечки1 ст. л.
  • тмин1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5–10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23–25°С) на 1–1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1–1,5 в теплое место. Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180–200°С. В миске смешать семечки, семена, тмин. Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30–40 минут. Готовый хлеб полностью остудить на решетке. Мякиш. Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянский хлеб" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*