Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром

Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром


Готування:
50 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром с фото

Інгрідієнти
86
  • тесто слоеное бездрожжевое2 пласта
  • небольшие кочаны брокколи2 шт.
  • сыр голубой200 г
  • лук-порей1 шт.
  • яйца куриные2 шт.
  • яичные желтки1 шт.
  • сливки4 ст. л.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • горчица с зернами1 ст. л.
  • молоко1 ст. л.
  • сливочное масло1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Духовку предварительно разогреть до 200°С. Тесто предварительно разморозить. Один пласт теста раскатать, выложить в форму, так чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой, затем накрыть бумагой для выпечки и насыпать сверху сухой горох или фасоль. Выпекать тесто в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру в духовке до 180°С, снять бумагу с горохом и дать середине теста слегка подпечься. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук-порей до прозрачности. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, опустить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем воду слить. Обжаренный порей соединить с брокколи, горчицей и сливками, посолить, поперчить, добавить яйца, все перемешать. Сыр нарезать маленькими кубиками. 0 На подпеченный корж выложить овощную начинку, сверху разложить сыр. 1 Второй пласт теста раскатать, плотно накрыть им корж с начинкой, срезав лишнее тесто по краям. 2 Желток смешать с молоком, посолить и кисточкой смазать поверхность пирога, в середине кончиком ножа сделать крестообразный надрез. 3 Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*