26-12-2018 Просто Рецепт Шоколадная панна котта с малиной ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM 1 час и 45 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Шоколадная панна котта с малиной с фото Інгрідієнти 86малина2 горстиДля темного слояшоколад черный горький 70%100 гсливки 33-35% 240 млмолоко120 млбыстрорастворимый желатин3 ч. л.Для белого слояшоколад белый100 гсливки 33-35% 200 млмолоко100 млбыстрорастворимый желатин2 ½ ч. л.ванильный экстракт½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Приготовить темный слой: влить в кастрюлю 240 мл сливок и прогревать до появления первых пузырьков, затем влить 120 мл молока и, периодически перемешивая, продолжать прогревать, не доводя до кипения, затем снять с огня. В горячие сливки с молоком добавить желатин и все вымешать. Черный шоколад поломать на маленькие кусочки, добавить в сливочно-желатиновую массу и, непрерывно перемешивая, прогревать на медленном огне, пока шоколад полностью не растворится. Разлить шоколадную массу в прозрачные бокалы, наполняя их на треть объема, и поместить в холодильник на 40 минут. Приготовить белый слой: влить в кастрюлю 200 мл сливок, 100 мл молока и ванильный экстракт и прогревать до появления первых пузырьков, затем снять кастрюлю с огня, всыпать желатин, поломанный на маленькие кусочки белый шоколад и все вымешать. Прогревать сливочную массу до полного растворения шоколада, затем слегка остудить, влить в бокалы с темной панна коттой и отправить в холодильник на 30–40 минут. Застывшую панна котту украсить свежей малиной. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт диетический салат с консервированным тунцом и вялеными томатами. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Пряный рулет с творожно-банановой начинкойРулет c шоколадным и сметанным кремомБанановые конфеты Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадная панна котта с малиной" - наш рецепт з покроковими фото.
