Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для коржей
- мед
40 г - сахар
80 г - яйца куриные
1 шт. - мука
200 г - сливочное масло
50 г - сода
½ ч. л. - соль
1 щепотка
Для крема
- сливки 33-35%
300 мл - сыр сливочный
400 г - грецкие орехи ТМ «Семушка»
80 г - сахарная пудра
2 ст. л. - ванилин
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Остальную часть муки просеять на стол и на муку выложить тесто. Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2-3 часа.
Пока тесто охлаждается, приготовим трафарет. Это может быть как цифра, так и буква.
- Часть теста раскатать (толщиной примерно 3-5 мм) на пекарской бумаге или коврике для выпечки, и вырезать корж согласно трафарету.
-
Выпекать коржи в разогретой до 170°C духовке. От духовки не отходить! Коржи выпекаются буквально считанные минуты.
Таким образом испечь коржи. Так как коржи у меня большие и я решила сделать в три этажа торт, я приготовила 1,5 нормы теста.
-
Пока коржи горячие, они очень мягкие, по этому им необходимо дать остыть.
Пока коржи остывают, приготовим крем.
-
Для этого взбить миксером до крепких пиков сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Готовый крем поместить в кондитерский мешок с насадкой (насадку можно взять как с большим круглым отверстием, так и в виде закрытой или открытой звезды).
Отсадить крем по внешнему и внутреннему краю коржа, так же заполнить кремом пустоты между рядами. Сверху посыпать обжаренными и измельченными грецкими орешками ТМ «Семушка».
На нижний корж уложить еще один корж и повторить процесс — крем и орешки. 0
Таким образом я сделала три этажа торта. Верхний корж я уже не посыпала орешками, а украсила по своему вкусу. 1
Вот и все! Вкусный, нарядный и модный торт готов!
- Всех кулинарочек поздравляю с праздником Весны!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/543283-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/543288-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/543289-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/543292-ed4_thumb-1.jpg)
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт быстрая лазанья с форелью и горошком.