25-12-2018 Просто Рецепт Чамбелла ВипічкаХліб Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Чамбелла с фото Інгрідієнти 102Основныемука350 гсоль морская1 ч. л.сахар1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.уксус 9%1 ст. л.вода200 млдрожжи сухие3 гпармезан50 гкунжут20 г Покроковий спосіб приготування В миску просеиваем 300 г муки, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем. К сухим ингредиентам добавляем оливковое масло и уксус. Слегка перемешиваем ложкой. Добавляем теплую воду и замешиваем тесто. Пачкать руки почти не придется, тесто отлично смешивается. В конце немного смазываем руки растительным маслом, собираем тесто и придаем ему форму шара. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на час. Пока тесто поднимается, сыр трем на мелкой терке. Это не обязательно должен быть пармезан, можно взять любой твердый ароматный сыр. Тесто увеличилось в объеме. К тесту добавляем натертый сыр. На подпыленную мукой поверхность (оставшиеся 50 г муки), выкладываем тесто и тщательно вымешиваем. Раскатываем его в прямоугольный пласт. По широкой стороне сворачиваем тесто в рулет. Придаем форму бублика и выкладываем в круглую форму, застеленную пергаментом. Посыпаем кунжутом (не обязательно черным). Оставляем тесто для расстойки на 15–20 минут. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут до румяной корочки. 0 Приятного аппетита! 1 Хлеб получается мягким, пушистым, ароматным, с чудесной хрустящей корочкой! Дождаться, пока хлеб остынет, просто невозможно, хотя и в остывшем виде хлеб очень вкусный. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту хлеб выходного дня. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Цельнозерновой хлеб на закваске с семенами льнаХрустящий хлеб с оливково-базиликовой топенадойФранцузский багет Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Чамбелла" - наш рецепт з покроковими фото.
