Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»
2 банки - картофель
3 шт. - лук репчатый
1 шт. - морковь
1 шт. - индейка филе
200 г - хлеб ржаной
200 г - чеснок
3 зубчика - растительное масло
3 ст. л. - перец кайенский красный
⅕ ч. л. - мускатный орех молотый
⅕ ч. л. - карри
½ ч. л. - соль
по вкусу - сливочное масло
1 ст. л. - зелень рубленая
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить нарезанный пластинками чеснок и все пряности (можно подобрать их по своему вкусу). Обжарить на среднем огне около 2 минут.
Филе индейки нарезать на мелкие кусочки.
Выложить кусочки филе к специям на сковороду.
Перемешать и жарить, периодически помешивая, до готовности.
Готовое пряное филе индейки оставить на сковороде, накрыть крышкой и сохранять теплым до сервировки супа.
Очищенные лук и морковь нарезать произвольными некрупными кусочками.
Очищенный картофель также нарезать некрупными кусочками.
Все овощи сложить в кастрюлю, залить 1–1,5 л кипятка, добавить кусочек сливочного масла. С ним овощи быстрее сварятся, и вкус супа будет более мягким. Накрыть кастрюлю крышкой, после закипания варить на среднем огне до полной готовности овощей.
Ржаной хлеб (у меня бородинский) нарезать кубиками, переложить в миску, добавить растительное масло, соль и чеснок. Перемешать, подсушить до хрустящей поджаристой корочки в духовке или на сковороде.
0
С фасоли в собственном соку ТМ «Фрау Марта» слить рассол.
1
Добавить консервированную фасоль к готовым овощам в кастрюлю.
2
Пробить суп блендером до однородности. Добавить соль по вкусу. Затем кастрюлю с супом поставить на огонь и прогреть до первых бульков.
3
Разлить суп по тарелкам, добавить пряную индейку, чесночные гренки и зелень (по желанию).
4
Фасолевый суп-пюре с чесночными гренками и пряной индейкой готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту панеттоне от адриано.