25-12-2018 Просто Рецепт Творожная пасха «Сливочное облако» без яиц ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Творожная пасха «Сливочное облако» без яиц с фото Інгрідієнти 102Основныетворог400 гсливки 33-35% 150 гсметана150 гсахарная пудра120 гваниль в стручках1 шт.апельсиновая цедра2 ст. л.изюм80 гклюква вяленая50 гДля глазури:шоколад белый50 гсливки50 г Покроковий спосіб приготування Девочки, для творожной пасхи надо брать только самые качественные и проверенные составляющие, чтобы результат вас покорил. Творог и сметана должны быть самыми жирными. Поэтому в день приготовления пасхи с утра я не поленилась и сбегала на рынок, купила настоящий деревенский творог и жирненькую сметанку! Теперь все ингредиенты под рукой, приступим. Сперва через мелкое сито протереть творог ДВАЖДЫ! Вот такой пушистый, рыхленький и воздушный творожок должен получиться! Вы знаете, он у меня уже сам по себе был сладкий, поэтому количество сахарной пудры брала на свой вкус. Деревенская, густая сметанка, сахарная пудра, стрючок ванили (помните, я говорила — все только самое лучшее?! Не ванильный сахар, не экстракт ванили, а именно стрючок я всегда использую при приготовлении творожной пасхи). Из сухофруктов взяла изюм и вяленую клюкву. Изюм я заранее замачивала в крепком алкоголе, затем тщательно просушила и немного порезала ножичком, чтобы все ягодки были одинакового размера. Готовая апельсиновая цедра. Стручок ванили вскрыть ножиком и лезвием собрать семена. Сливки самой высокой жирности (33-35%) взбить венчиком в пышные облака. Теперь в чашу к творогу сперва отправить порезанные сухофрукты, цедру апельсина и семена ванили. Перемешать. Во второй заход ввести сметану и снова тщательно перемешать лопаточкой. И в последнюю очередь вводятся взбитые сливки. Вводятся в несколько этапов с помощью венчика. И тщательно все ингредиенты соединяются! Это уже так вкусно, словно какой-то волшебный десерт!!! 0 При моей любви к этому светлому празднику Пасхи, но к моему великому сожалению, у меня нет настоящей пасочницы! Но! Безвыходных ситуаций не бывает, тем более когда так хочется настоящей вкусной домашней пасхи! Я взяла сито, поместив его над глубокой миской, в два слоя простелила его марлей…. 1 Внутрь положила творожную массу и укутала ее концами марли! Вот и все. Теперь под гнет в холодильник. У меня пасха вызревала двое суток. 2 Утром я раскрыла марлю и перевернула пасху на тарелочку. А перед подачей сделала глазурь, растопив в ковшике белые шоколадные пуговицы со сливками. 3 И вот моя вкуснейшая, нежнейшая, тающая во рту пасочка готова! Не судите строго, что сделана, может быть, она не по строгим пасхальным канонам, да и форма не соответствует требованиям, но пасха была сделана с большой любовью и страстным желанием, чтобы она получилась! А получилась она чудесной, шелковистой и кремовой! Угощайтесь и все вы, счастливых вам праздников! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с тунцом, кукурузой и фасолью. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Пасхальный Кулич с марципаномАпельсиновый кулич с цукатамиПасхальные куличи Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Творожная пасха «Сливочное облако» без яиц" - наш рецепт з покроковими фото.
