🍴 Млинці з шинкою і сиром рецепт з фото. Як приготувати Млинці з шинкою і сиром

Готування:

PT2H PT2H PT2H

2 годин

Порції:

Опис рецепту

Рецепт Млинці з шинкою і сиром с фото

Млинці для цієї страви можна приготувати будь-які (як звичайні, так і бурякові, шпинатові і т. д.). Одна з найсмачніших начинок для фарширування млинчиків - це шинка з сиром. Млинці виходять досить ніжними і смачними. Готуються просто і швидко. Пропонуємо використовувати наш рецепт як один з варіантів для приготування млинців. Розрахований він на 12 шт., але все залежить також і від розміру сковорідки, і від обсягу тіста для одного млинця.

Інгрідієнти

Млинці (12 шт.):
Яйця курячі – 2 шт.,
Сіль – 1 ч. ложка,
Цукор – 3 ст. ложки,
Олія – 2 ст. ложки,
Вода очищена – 150 мл,
Молоко середньої жирності – 250 мл,
Борошно пшеничне – 200 г.
Начинка:
Шинка – 200 г,
Сир твердий – 100 г.
Масло вершкове – 1 ст. ложка

Покроковий спосіб приготування

Спочатку потрібно приготувати тісто для млинців. Для цього в глибоку миску розбити яйця, до них додати сіль, цукор, масло і воду. Перемішати все з допомогою віночка.
Поступово всипати борошно, постійно розмішуючи, щоб запобігти появі грудочок. Далі вливати гаряче молоко, поступово доводячи до потрібної консистенції.
Змастити сковорідку вершковим маслом і випікати млинці.
Поки млинці будуть пектися можна поступово зайнятися приготуванням начинки.
Для цього твердий сир необхідно натерти на крупній тертці.
Шинку нарізати невеликими смужками.
Перемішати шинку з сиром (при бажанні в начинку можна вбити яйце, особливо, якщо ви хочете далі млинці запекти, тоді блюдо вийде більш ситним).
Викладати начинку на край млинця і згортати конвертиком або трубочкою (трубочки можна потім розрізати на дві частини).
В кінці приготування необхідно змастити млинці з начинкою вершковим маслом і обсмажити на сковороді до скориночки або запекти в духовці, посипавши зверху невеликою кількістю сиру.
Подавати вже готові млинці з шинкою і сиром можна зі сметанним соусом (змішати сметану і рубану зелень).
Смачного!