Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
12
Опис рецепту
Допустим если поразмышлять об имени сего пирожного, достаточно очевидно, что по образу оно похоже на картошку. Еще бы, внутри пирожное светлое, а коричневое сверху, да еще и с маленькими проростками из крема. Они получаются очень вкусными и очевидно интересными на внешний вид.
Інгрідієнти
- Пшеничная мука высшего сорта -150 гр.
- Сахар - песок– 150 гр.
- Яйца куриные - 150 гр.
- Молоко сгущенное – 200 гр.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Коньяк -30 мл.
- Какао порошок – 10 гр.
- Любой ром – 30 мл.
- Сахарная пудра – 10 гр.
Покроковий спосіб приготування
- Приготовим бисквит. Взбиваем желтки с сахаром, чтобы смесь получилась белой, после чего медленно вводим предварительно просеянную муку и быстро перемешиваем. Белки взбить отдельно до образования пиков и опять медленно ввести их в тесто. Отдельно делается для того чтобы в бисквите осталось больше воздуха и он оставался пышным даже после выпекания. Далее возьмем форму для запекания предварительно смажем ее сливочным маслом и вливаем в нее смесь. Духовку заранее разогреваем до 190 градусов. Запекаем бисквит 35-40 минут.
- Вынимаем бисквит из духовки, пусть остывает, а еще лучше подольше постоит. Потому как если он подсохнет, его будет проще резать, что получить мелкие кусочки. Если нет времени ждать, то достаточно подсушить в духовке и измельчить в блендере.
- Далее делаем крем. Масло берем комнатной температуры и медленно вводим в него сгущенное молоко, все время, взбивая до получения легкого крема. Немного полученного крема откладываем для украшения картошек.
- Бисквитные крошки, ром и коньяк добавляем к крему, все хорошо смешиваем.
- Лепим из массы пирожные в виде картофелин, обваляв их в смеси какао и пудры. После чего даем им полежать немного, и снова повторяем процедуру.
- Крем, для украшения оставленный нами заранее, используем по назначению.
- Пирожные помещаем в холодильник на 2 часа, пусть пропитаются.
- Достаем из холодильника, полежат немного и можно кушать.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт курячі котлети на пару.
