Готування:
50 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Готовили ли вы когда-нибудь пудинг? Самое время попробовать именно сейчас? Необычный десерт станет украшением вашего стола! Порадуйте близких людей нежным изысканным вкусом греческого манного пудинга.
Інгрідієнти
- Крупа манная – 1 ст.л.,
- Масло подсолнечное, нерафинированное – 1ст.л.,
- Хлопья миндаля - 1 ст.л.,
- Финики сушеные- 1 ст.л.,
- Кунжутные семечки- 1 ч.л.,
- Вода - 1 ст.,
- Сахар коричневый- 1/2 ст.,
- Сок апельсиновый- 1 ст.л.,
- Цедра апельсина - 1 ч.л.,
- Корицы палочки - 1 шт.,
- Гвоздика- 1 шт.,
- Коробочки кардамона - 1 шт.,
- Имбирь тертый - 1 ч.л.
Покроковий спосіб приготування
- В сотейнике соединить воду, апельсиновый сок и цедру, сахар, раздавленную коробочку кардамона, палочку корицы, тертый имбирь, гвоздику.
- Замочите финики , кунжут и миндальные хлопья в воде.
- На среднем огне довести до кипения, затем b50 убавить огонь до минимального и томить около 10 минут , несколько раз помешивая.
- Затем снимите с огня получившуюся жидкость, аккуратно достаньте палочку корица и кардамон. Оставьте остывать до комнатной температуры.
- В разогретую кастрюлю добавьте подсолнечное масло . В раскаленное масло тонкой струйкой высыпьте манную крупу.
- Добавьте в полученную массу заранее замоченные кунжут, миндальные хлопья и финики, порезанные на кусочки.
- Жарьте массу до золотистой корочки, примерно 10 минут. Если крупу пережарить, она станет горчить, будьте внимательны.Когда смесь будет готова, аккуратно влейте остывший сироп, постоянно помешивая.
- Взбивайте в кастрюле массу ,пока она не загустеет. Когда невозможно будет взбивать из-за густоты, выключите огонь. Накройте чистым полотенцем и оставьте настаиваться около 10-15 минут.
- Готовый пудинг выложить в посуду и поставить в холодильник на ночь.
- Подавать десерт, посыпав его с молотой корицей. Приятного аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу творожный пудинг.
