Готування:
1 годин 22 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Яблочная галета – это идеальный десерт для тех, кто соблюдает пост и просто следит за своей фигурой. Этот десерт по достоинству оценят ваши домашние.
Інгрідієнти
- мука пшеничная – 450 г,
- разрыхлитель – 5 г,
- растительное масло – 100 мл,
- вода - 100 мл,
- яблоко – 6 – 7 штук,
- корица – 2,5 г,
- коричневый тростниковый сахар – 100 г,
- лимонная цедра – 2,5 г,
- лимонный сок – 5 г.
Покроковий спосіб приготування
- В сухую емкость просеять пшеничную муку, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
- В небольшую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, снять с плиты и добавить в воду растительное масло.
- Перемешиваем и выливаем масляную воду в глубокую миску. После чего в нее нужно помешивая добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
- Размешать ложкой смесь и замесить тесто руками. Сформировать из теста шар, поместить в чашу, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20.
- Духовку разогреть до 200 градусов, предварительно застелив противень бумагой для запекания.
- Яблоки нарезать на тонкие дольки и добавить лимонный сок и цедру, корицу и тростниковый сахар. Перемешать смесь с яблочными дольками.
- Достать тесто, на стол положить 1 слой пищевой пленки, сверху тесто присыпать мукой, затем еще один слой пленки. Так будет удобнее раскатать тесто тонким слоем, около 5 миллиметров по краям и 1 сантиметр посередине.
- Выложить тесто на противень, выровнять края.
- На середину выложить подготовленные яблоки, подогнуть края теста, сформировать корзинку.
- Добавить к яблокам сверху 1 столовую ложку растительного масла, кондитерской кистью, смазать маслом тесто.
- Небольшим куском фоль 3890 ги накрыть яблоки посередине избегая краев, так яблоки в центре пропекутся, а тесто по краям покроется хрустящей корочкой.
- Выпекать галету в течение 30 минут, после этого снять фольгу и минут 10 подержать в духовке до готовности.
- Яблочная галета отлично подойдет, чтобы отметить Яблочный Спас без вреда для фигуры.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту рулетики из тортильи с крабовыми палочками.
