05-01-2019 Просто Рецепт Торт с цветной шоколадной стружкой ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Торт с цветной шоколадной стружкой с фото Інгрідієнти 105Для коржейсоль морская1 щепоткаяйца куриные3 шт.сахар50 гсметана180 гмолоко сгущенное200 гразрыхлитель½ ч. л.грецкие орехи рубленые1 стаканшоколад молочный100 гшоколад черный горький 70%100 гмука3 стаканаДля кремасливочное масло200 гмолоко сгущенное вареное1 банкакофе молотый1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и начинаем с подготовки грецких орехов. Измельчаем их на мелкие кусочки в блендере или ножом. 1/3 от указанной порции откладываем в сторону. Яичные желтки взбиваем с сахаром до однородности. Затем соединяем их со сметаной, солью, сгущённым молоком и 2/3 порции орехов, тщательно перемешиваем. В отдельной сухой посуде взбиваем охлажденные белки в легкую пену. Просеиваем муку с разрыхлителем. Постепенно всыпаем муку в сметано-желтковую массу и перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно густым и вязким. Затем аккуратно вводим взбитые белки. Полученную массу делим на 2 части и укладываем на пекарскую бумагу в формах для выпечки одинакового размера. Помещаем в духовку на 35-40 минут. Для крема взбиваем размягчённое масло с вареной сгущенкой и ложечкой свежемолотого кофе. Кофе рекомендую именно свежий, так наш десерт получится более ароматным. Натираем темный и белый шоколад на крупной терке. 2 чайные ложки горького шоколада смешиваем с оставшейся 1/3 грецких орехов. Готовые охлажденные коржи разрезаем по горизонтали, переслаиваем их кремом. Также промазываем бортики и верхушку. Орехово-шоколадной смесью, указанной в предыдущем шаге, посыпаем бока торта. Затем оформляем верх десерта стружкой из темного и белого шоколада. Вот такой получается десерт в разрезе. Доброго вам чаепития! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт торт "птичье молоко" (диетический). Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Мятный сорбетТыквенные чудища в стаканеВанильная панна котта с клюквенным соусом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт с цветной шоколадной стружкой" - наш рецепт з покроковими фото.
