Готування:
1 день и 6 часов
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сахар
600 г - облепиха
300 г
Покроковий спосіб приготування
-
Все достаточно просто.
- Ягоды промыть в воде. Перебрать от мусора. Затем ягоды потолочь деревянным пестиком. Дальше можно сразу смешивать с сахаром.
- Я же процеживаю через сито, а в получившийся сок добавляю сахар.
- Так как облепиха кислая, то сахара я кладу в два раза больше. Жмых выкладываю в непрозрачную чашку и заливаю растительным маслом, закрываю крышкой и ставлю в темное место на неделю-полторы.
- Затем процедить.
- Это будет облепиховое масло. Сок с сахаром я прогреваю в духовке при 100 градусах до неполного растворения сахара. Когда вроде бы растворился, но крупинки еще сохраняются. Извините, время не засекала. Всегда на глаз. Но это недолго.
- Затем выливаю в чистую сухую банку и закрываю. Можно плотно укупорить, можно под закрутку или даже под капроновую крышку. Оно одинаково хорошо сохранится. Получается очень полезное варенье, особенно оно полезно зимой в сезон простуд и холодов…
- Угощайтесь и вы!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пирог из теста фило с грушей, облепихой и карамельными яблочками.