05-01-2019 Просто Рецепт Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 34 персоны Опис рецепту Рецепт Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке с фото Інгрідієнти 102Основныесахар250 говсяная мука300 ггречневая мука200 гпшеничная мука цельнозерновая100 гпатока черная (меласса)140 гяйца куриные3 шт.сода1 ч. л.корица молотая1 ч. л.сливочное масло180 г Покроковий спосіб приготування Подготовить овсяную муку. Я молола ее с геркулеса, правда не обратила внимания на крупный помол. Лучше молоть ее мелко, иначе местами печенье похрустывает. Не знаю можно ли приготовить гречневую муку на стандартной кофемолке или с гречкой справится только кофемолка с регулируемой степенью помола, но в данном случае я покупаю уже готовую муку в магазине диетического питания. Смешиваем три вида муки. Я использовала 100 гр пшеничной(цельносмолотой) муки только потому, что у меня не хватило овсяной, думаю, что если нет подобной муки, то можно использовать не 300 гр овсяной, а 400 гр в рецепте и совсем не использовать пшеничную. Добавить размягченное сливочное масло и отдельно взбитые яйца с сахаром. Перемешать. Добавить соду,патоку. Добавить 1 ч. л. корицы или смесь ваших любимых специй (мускатный орех, ваниль и т.д.), можно добавить изюм. Вымесить, тесто не должно быть тугим, оно липнет к рукам, формируем влажными руками, толщина печенья около 1,5 см. Тоньше катать не надо,иначе оно будет сухим и особенно это относится к краям печенья, тонко их тоже не формируем. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180гр. Главное не пересушить печенье. Хранить его в плотном пакете. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту запеченный сладкий перец с грецкими орехами. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Шоколадное печенье с конфеткамиПостное печенье на рассолеРождественские пряники-витражи Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке" - наш рецепт з покроковими фото.
