🍴 Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста рецепт з фото. Як приготувати Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста

Готування:

PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM

2 часа и 30 минут

Порції:

16 персон

Опис рецепту

Рецепт Маковый пирог "Цветок" из творожного дрожжевого теста с фото

Інгрідієнти

Тесто:

кефир100 мл
творог150 г
сахар2 ст. л.
соль½ ч. л.
дрожжи сухие7 г
подсолнечное масло70 мл
яйца куриные2 шт.
мука «Аладушкин»450 г

Начинка:

сливочное масло50 г
мак50 г
сахар3 ст. л.

Покроковий спосіб приготування

Тесто гладкое и очень приятное в работе. Накрыть и оставить подходить в теплом месте 1,5 часа.
Через 1 час обмять. Готовое тесто разделить на 4 равные части.
Из 1 на листе пергамента раскатать круг (я обрезала под дно формы 24 см). Смазать размягченным сливочным маслом.
Присыпать 1 ст. л. сахара и маком. Сверху уложить 2-й круг теста. Намазать маслом, посыпать сахаром и маком.
Также поступить с 3-м слоем.
Последний 4-й круг ничем не смазывать.
Получится “тортик” из 4-х слоев. Хорошо защипать края.
Разрезать на 8 частей от центра к краю. И каждую часть еще пополам (получится 16 лепестков). 0 Далее берем 2 соседних лепестка и, скручивая, как бы отворачиваем их друг от друга. Можно перекрутить и 2 раза, но я скручивала 1.
Так поступаем 8 раз (со всеми парными лепестками). 1 Далее берем наши скрученные лепестки и, продолжая скручивать, защипываем изнутри вместе их края. 2 А наружные кончики подгибаем вниз вовнутрь, формируя круглый лепесток цветка. 3 И так со всеми лепестками. 4 На этом этапе мне захотелось использовать большую форму (пекла пирог на вынос, для большой компании) и я переложила пирог вместе с пергаментом в стеклянную форму для пиццы (впервые в жизни использовала!) диаметром 32 см. Немного растянула руками лепестки. Смазать пирог маслом и отправить в разогретую (у меня до 200 градусов) духовку минут на 20-30. 5 Вот такой красавец получается! 6 Разрез тоже очень привлекательный!