Торт шоколадный с клубникой в шоколаде

Торт шоколадный с клубникой в шоколаде


Готування:
12 часов
Порції:
12 персон
Опис рецепту

Рецепт Торт шоколадный с клубникой в шоколаде с фото

Інгрідієнти
105
Украшения:
  • мятапо вкусу
  • клубника400 г
  • шоколад200 г
  • растительное масло2 ч. л.
Глазурь:
  • шоколад100 г
  • сливки 33-35% ½ стакана
Прослойка:
  • малиновый джем170 г
Крем:
  • сыр сливочный226 г
  • сливки1 ½ стакана
  • сахар¼ стакана
Бисквит:
  • разрыхлитель1 ½ ч. л.
  • сода1 ½ ч. л.
  • сахар1 ½ стакана
  • яйца куриные крупные2 шт.
  • молоко1 стакан
  • кипяток½ стакана
  • мука2 ½ стакана
  • какао-порошок⅓ стакана
  • сливочное масло75 г
Покроковий спосіб приготування
    Клубнику свежую помыть, подсушить на бумажном полотенце. Шоколад или шоколадные капли (горько-сладкий) растопить на пару. Добавить масло растительное или жир кулинарный. Снять с огня и перемешать. Окунать каждую клубнику в шоколадную массу. Выкладывать на блюдо или противень с бумагой для выпечки. Поставить блюдо в холодильник. Если шоколадный слой тонкий, можно повторить еще раз. Растопить сливочное масло, снять с огня. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Для круглой съемной формы 23 см вырезать бумагу по размеру формы. Форму дно смазать маслом. Выстелить бумагу, смазать вновь маслом. Смешать яйца, молоко и кипяток. Слегка взбить. Яичную смесь и масляную постепенно вводим в сухую. Взбить. Масса будет однородной и гладкой. Духовку разогреть до 180°C.
  1. Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45 мин. 0 Проверяем бисквит на готовность зубочисткой в центре, дадим остыть в форме 15 мин., затем перевернуть бисквит аккуратно на решетку и снимем сверху бумагу. 1 Бисквит на кипятке по правилам должен пролежать ночь в холодильнике, если нет такой возможности, то завернуть в пленку и убрать на 2-3 часа в морозильную камеру. 2 Бисквит после вылежки разрезать на 2 части. Смазать нижнюю часть обильно густым покупным или домашним малиновым джемом, или вишневым. Отставить в сторону. 3 Взбить сливочный сыр с сахаром. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков. 4 Смешать сливки с сливочным сыром аккуратно. Выложить большую часть на бисквит, смазанный джемом. 5 Закрыть второй частью бисквита. Сверху смазать остатками крема по всему торту. Поставить торт в холодильник на ночь. 6 Разогреть сливки, добавить шоколад темный или капли шоколадные. Размешать до однородной массы и снять с огня. 7 На готовый торт сверху на центр вылить аккуратно глазурь и помочь разойтись ей по всей поверхности и краям. Поставить в холодильник на 1-2 часа. 8 Украсить готовый торт клубникой в шоколаде и мятой по желанию. 9 Разрезаем аккуратно ножом и подаем к столу. Приятного аппетита.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт шоколадный с клубникой в шоколаде" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*