03-01-2019 Просто Рецепт Шоколадный торт на кефире ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Шоколадный торт на кефире с фото Інгрідієнти 94Кремсметана жирная350 гсахар¼ стаканаТестокефир300 мляйца куриные3 шт.сливочное масло100 гкакао-порошок50 гсахар1 стакансода1 щепоткамука3 стаканаГлазурьшоколад черный горький100 гсливочное масло70 кг Покроковий спосіб приготування Готовим тесто. Растереть масло с сахаром, добавить яйца, какао, кефир и муку. Хорошо перемешать и добавить гашеную соду. Выпекать при 180-200°С 25-30 минут. Готовые коржи должны быть влажными и плотными, после того, как вынули из духовки, перевернуть на решетку, через 5-10 минут перевернуть обратно. Так корж получится ровным, без шапочки или выпуклых краёв. Готовим крем. Сметану лучше заранее поставить отстаиваться в холодильник, лучше всего на ночь, так с неё уйдет лишняя влага и она будет лучше взбиваться. Сахар перемолоть в сахарную пудру. Взбить сметану с сахаром. Готовим глазурь. Растопить на водяной бане шоколад, снять. Добавить сливочное масло и перемешать до его растворения. Собираем торт. Если нам важен внешний вид торта, но для начала нужно обрезать бока у коржей, так они не только будут лучше смотреть на “голом” торте, но и уберется лишняя корочка. Для этого можно взять съёмную форму с острыми краями немного меньшего диаметра, чем наши коржи, и обрезать ею. Или с помощью круглой тарелки — приложить к коржу и аккуратно ножом срезать лишнее. Далее прослаиваем коржи кремом, лучше делать это с помощью корнетика, так крем равномерно распределиться по всей поверхности. Верхний корж переворачиваем дном вверх и тоже слегка смазываем кремом. Также с помощью ножа обмазываем бока торта, чтобы заполнить все ямочки, но, чтобы была видна структура коржей. Сверху поливаем торт глазурью и украшаем по своему желанию. Торт готов, приятного аппетита 🙂 Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту булочки с имбирем и кокосовым маслом. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Пуншкрапфен на сухарях«Павлова» от тетушки ПэтПирожные «Трубочки с халвой» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадный торт на кефире" - наш рецепт з покроковими фото.
