Готування:
35 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
125 г - яйца куриные
2 шт. - клюква вяленая
2 горсти - апельсины
1 шт. - сливочное масло
100 г - сахар коричневый
80 г - коньяк
30 мл - разрыхлитель
10 г - ванильный экстракт
½ ч. л. - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Клюкву замочить в коньяке и дать постоять.
Сахар соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, добавить ванильный экстракт и слегка взбить блендером с насадкой-венчиком. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца и взбить еще немного.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью и просеять все через сито.
Яично-сахарную смесь соединить с мукой и вымешать тесто.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Добавить в тесто клюкву вместе с коньяком, апельсиновую цедру и все перемешать.
В формочки для кексов вставить бумажные вкладыши и разложить в них тесто.
Выпекать в разогретой духовке 20 минут.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт овсяная каша с вишневыми ягодами и молоком.