03-01-2019 Просто Рецепт Мамин торт ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Мамин торт с фото Інгрідієнти 102Основныесахар100 гмолоко сгущенное2 ст. л.сахар ванильный8 гсметана 18%200 гмука180 гсоль1 щепоткасода1 ч. л.лимонный сок1 ч. л.яйца куриные2 шт.Кремсливочное масло200 гмолоко сгущенное300 ггрецкие орехи рубленые½ стаканаликерпо вкусу Покроковий спосіб приготування Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную белую пену. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Муку смешать с солью и добавить к жидким ингредиентам. Тесто получается жидкое. Духовку разогреть до 200-220°C. Форму (у меня диаметром 23 см) выстлать пекарской бумагой и вылить 1/3 часть теста, разровнять и выпекать 10-12 минут. В оставшееся тесто добавить порошок какао, хорошо перемешать. Выпекать в такой же форме, но уже 15-17 минут. Остывшие коржи перевернуть, снять бумагу. Собирать торт будем именно в таком положении — дно будет верхом. Так лучше будет торт пропитываться кремом. Темный корж разрезать на две части. Коржи немного обрезать по краю и обрезки подсушить в духовке, затем истолочь и использовать для посыпки боков торта. Орехи подсушить в духовке. При наличии кухонной техники именно для этого торта я орешки измельчаю вручную с помощью ножа. Крем готовится очень просто. Мягкое масло взбить вначале без сгущенки, затем продолжить взбивание, добавляя сгущенку по 1 чайной ложке. Собирать торт начинаем с темного коржа — смазываем кремом и посыпаем половиной орехов. Накрываем светлым коржом, смазываем кремом и посыпаем второй половиной орехов. 0 Еще один темный корж и остальным кремом смазываем верх и бока, которые затем посыпаем крошкой. Теперь можно торт переместить на чистое блюдо и украшать. 1 Вот те самые любители бабулиного торта — дети мои и моей сестры. 2 Пару лет назад им удалось собраться у этого торта (младшенький не смог подъехать) и они решили повторить фото. Теперь им всем за тридцать и у них уже детки, как они когда-то на том фото. 3 Вот как-то так… К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту куриные желудки в пиве. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти ШарлоткаЗаливной пирог с капустой и папоротникомПирог к чаю из того, что было дома Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мамин торт" - наш рецепт з покроковими фото.
