03-01-2019 Просто Рецепт Бозбаш с нутом и бараниной Бульйони, супиБульйони, супиБульйони Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Бозбаш с нутом и бараниной с фото Інгрідієнти 102Основныебаранина600 гкартофель5 шт.лук репчатый2 шт.помидоры1 шт.сливочное масло3 ст. л.вода3 лшафран1 щепоткасольпо вкусузелень рубленаяпо вкусунут100 г Покроковий спосіб приготування Нут замочить в горячей воде так, чтобы вода покрывала нут примерно на 1 см на 3 часа до готовности. С нута слить воду и поставить вариться примерно на час в воде. Когда нут сварится, слить воду и дать остыть нуту, и я обычно за тем снимаю с него шкурку! В кастрюлю или мультиварку налить воду и в кипящею воду положить куски с бараниной (баранина должна быть на кости), посолить. После того как баранина закипит и проварится минут 30, положить мелкопорезанную одну луковицу. За 40 минут до готовности мяса положить вдоль порезанный картофель. Теперь на сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его, затем пассеруем на нем порезанную одну луковицу до золотистого цвета и к ней же кладем порезанный помидор и еще немного пассеруем все вместе до мягкости помидора. Теперь когда картофель приготовился, кладем отваренный и очищенный нут, пассерованный лук с помидором и щепотку шафрана, все перемешиваем даем закипеть и выключаем. Даем настояться примерно хотя бы полчаса. А я обычно готовлю за день до того как мы будем его кушать. Подаем бозбаш с лавашом и зеленью. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт торт «спартак». Источник Бульйони, супиБульйони, супиБульйониІнші рецепти Нежные говяжьи тефтели с белым соусомСуп рисовый с фасольюСуп с мидиями Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бозбаш с нутом и бараниной" - наш рецепт з покроковими фото.
