03-01-2019 Просто Рецепт Жульен с крабами Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Жульен с крабами с фото Інгрідієнти 102Основныесыр твердый150 гсливки 10-20%1 стакансливочное масло½ пачкичеснок5 зубчиковхлеб1 буханкасоль морскаяпо вкусуперец черный молотыйпо вкусулук репчатый1 шт.петрушка2 веточкимука 1 сорт1 ст. л.крабовое мясо150 г Покроковий спосіб приготування Крабовое мясо мелко порезать, предварительно вытащив из него хрящики. Раздавить 2 зубчика чеснока, мелко их порубить. На сковороде растопить сливочное масло на медленном огне. Обжарить чеснок 1 минуту. Увеличить огонь и добавить крабы, соль, черный перец. Жарить 1-2 минуты. Сложить в глубокую миску. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета 6-8 минут на медленном огне. На медленном огне растопить сливочное масло, добавить оставшийся чеснок (также раздавив и мелко порубив). Добавить столовую ложку муки и обжаривать на медленном огне 1 минуту непрерывно помешивая. Медленно влить предварительно разогретые сливки, постоянно помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут до загустения. Добавить 100 г натертого сыра, размешать. Из буханки хлеба вытащить серединку. Внутренние стенки протереть чесноком (по желанию). Смешать крабовое мясо, зажаренный лук и соус. Выложить в хлебные емкости. Посыпать сверху оставшимся сыром. Отправить жульены в духовку, предварительно разогретую до 200°C на 10 минут. По истечению 10 минут включить верхний гриль. После образования золотистой корочки достать жульен из духовки. Подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт теплый салат «presto с омлетом». Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Тосты с лисичками и лимонным сыромПаштет из тунца на картофельных драникахКраб с пикантным пюре из тыквы и медовым тыквенным чипсом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Жульен с крабами" - наш рецепт з покроковими фото.
