03-01-2019 Просто Рецепт Ирландский содовый хлеб ВипічкаХліб Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Ирландский содовый хлеб с фото Інгрідієнти 102Основныемука500 гмука1 ст. л.сода1 ч. л.соль1 ½ ч. л.сахар4 ст. л.сливочное масло60 гкефир500 мляйца куриные крупные1 шт.апельсиновая цедра1 ст. л.изюм без косточек150 г Покроковий спосіб приготування Сливочное масло и кефир должны быть холодными для этого рецепта. Разогреть духовку до 190°C. Смешать в чаше электрического миксера муку, соду, сахар и соль. Используя насадку миксера “рамка”, перемешать сухие ингредиенты, добавить в чашу холодное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики и перемешать все миксером на низкой скорости (1-2 мин). В холодный кефир добавить яйцо и апельсиновую цедру, и взбить вилкой жидкие ингредиенты. При работающем миксере на низкой скорости потихоньку влить кефирную смесь в чашу, перемешать (1-2 мин). Смешать изюм с 1 ст. ложкой муки и добавить его в тесто, перемешать миксером. Тесто готово, оно должно получиться у вас влажным. Выложить тесто на хорошо припудренную мукой поверхность и немного вымесить его, получив шар. Выложить тесто на противень, предварительно застеленный силиконовым матом или пергаментной бумагой. Ножом надрезать крестом поверхность хлеба. Поставить в духовку на верхний уровень на 45-55 мин. до тех пор, пока деревянная зубочистка не будет выходить чистой. Также показателем готовности хлеба для вас будет золотистая корочка и полый звук при постукивании хлеба. Остудите до комнатной температуры. Приятного аппетита! Чтобы разнообразить вкусовые качества этого хлеба, я часто добавляю в его классическую версию рецепта льняное семя, подсолнечные семечки, тыквенные семечки, свежий розмарин, смесь итальянских трав и т.д., комбинируя их. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту панеттоне. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Фруктовый хлеб с отрубямиНарезной батонФокачча цельнозерновая «Принцесса специй» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ирландский содовый хлеб" - наш рецепт з покроковими фото.
