02-01-2019 Просто Рецепт Кундюмы с капустой и грибами Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Кундюмы с капустой и грибами с фото Інгрідієнти 100Начинкашампиньоны замороженные350 гкапуста квашеная350 грастительное масло4 ст. л.Соусткемали1 ст. л.томатная паста1 ст. л.крахмал1 ст. л.вода170 млсоль½ ч. л.сахар1 ст. л.Тесторастительное масло4 ст. л.соль¼ ч. л.мука500 гвода300 мл Покроковий спосіб приготування Просеиваем в чашку муку, добавляем масло, соль. Заливаем кипятком. Перемешиваем ложкой, пока тесто немного не остынет. Замесить тесто руками. Это делается очень быстро, тесто не липнет ни к столу, ни к рукам. Дать отдохнуть ему 20 минут. Пока тесто отдыхает займемся начинкой. В сковороду наливаем масло, отправляем туда грибы до полного выпаривания влаги. Квашенную капусту мелко режем и оправляем к грибам. Слегка обжариваем. Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт. Делим на одинаковые квадраты. Раскладываем начинку. Складываем кундюмы по диагонали. Скрепляем края и соединяем вместе крайние уголки. Выкладываем кундюмы на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Мне показалось, что кундюмам нужен соус. Для этого берем ткемали, томатную пасту, крахмал. Перемешиваем, разводим водой. Доводим до кипения на среднем огне. Солим, добавляем сахар, по желанию любимую приправу и зубчик чеснока. 0 Запеченные кундюмы отправляем в кипящую, подсоленную воду на 10 минут. 1 Поливаем кундюмы соусом. Посыпаем зеленью. Если Вы не поститесь, то вкусно со сметаной и, наверное, с майонезом. Муж ел без соуса, сказал, что томат перебивает вкус грибов. В общем, кому как нравится! Приятного аппетита! 2 Разрезик. К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту курица с помидорами и зеленью. Источник Інші рецепти Французская закускаСеледочное маслоТворожный пирог с вишневым киселем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кундюмы с капустой и грибами" - наш рецепт з покроковими фото.
